Chai rijstpudding met stoofpeertjes.
Ingrediënten voor 4 personen :
Voor de stoofpeertjes :
Een verspakket stoofpeertjes van de albertheijn.
75 gram suiker.
Er was laatst een vraag of iemand wel eens een verspakket gebruikte, dit is ideaal, alles zit erin alleen nog suiker toevoegen.
Er zitten wel 8 stoofpeertjes is, de helft voor bij de rijstepudding andere helft voor bij het hoofdgerecht.
Volg de bereiding op de verpakking.
Maar je kunt natuurlijk ook het recept hier tussen de nagerechten van black tiger maken.
Ingredienten rijstepudding :
125 gr dessertrijst of risottorijst.
500 ml volle melk.
2 zakjes chai thee.
3 el kristalsuiker.
vanillestokje.
Kaneel.
40 gram pecannoten of andere noten.
Bereidingswijze :
Zet een pannetje op het vuur met de melk en de rijst, voeg de suiker en de 2 theezakjes waar het kartonnetje vanaf is toe.
Schraap het merg uit het vanillestokje en voeg dit toe aan de rijst, het resterende van het vanillestokje kan er ook even in.
Breng aan de kook en laat het geheel al rustig roerende ongeveer 20 a 25 minuten koken.
Haal dan het kaneelstokje en de theezakjes eruit.
Hak de pecannoten of andere noten in stukjes.
Serveer de rijstepap lauwwarm in schaaltjes met de stoofpeertjes erboven op en maak af met kaneel en gehakte pecannoten of andere noten.
