Roomboterbladerdeeg op een vlaaivorm die op zijn kop lag gelegd en suiker er over. 15 minuten in een oven van 200 graden.
Intussen zwitserse room gemaakt, 400 ml slagroom met suiker en 400ml banketbakkersroom.
De slagroom lobbig geklopt, en de room luchtig.
Daarna meteen gemengd en een nacht in de koelkast.
De schelpen eerst gevuld met de zwitserse room.
Verse aardbeien op de room, en daarna gelei over de aardbeien...
